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On 06.12.2020
Last modified:06.12.2020

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Frische Scampis aus der Kvarner-Bucht in der lokalen Küche

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Selbstverständlich haben Sie bei uns die Möglichkeit, nachhaltigen Kaisergranat zu kaufen. Unsere Kaisergranate, auch als Scampi bekannt, stammen von der norwegischen Atlantikküste.

Dort wachsen Sie in Ihrem natürlichen Lebensraum auf und werden unter Einhaltung der geltenden Fangquoten abgefischt.

Wir bieten unseren Kaisergranat in zwei verschiedenen Varianten an: als Karkasse vom nordatlantischen Kaisergranat und als rohes Schwanzfleisch vom nordatlantischen Kaisergranat.

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Unser Kaisergranat stammt aus Norwegen. Dort, in den Gletschergewässern, leben die Kaisergranate in einer Tiefe von Metern, von wo aus sie mit keinen Fischerbooten in traditioneller Küstenfischerei zwischen Januar und April gefangen werden.

Und zwar in geringen Stückzahlen. So tragen die Fischer dem Nachhaltigkeitsgedanken Rechnung und sorgen für den Erhalt der Populationen.

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