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On 18.03.2020
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Der braune Zucker blieb in meiner Küche hängen — für Mojito und Tee — er schmeckt einfach rund und gut, fast wie Kandis. Ich verbrauche eh so wenig offenen Zucker, dass der Mehrpreis aufs Jahr gerechnet unerheblich ist.

Regionaler deutscher Zucker ist natürlich zu bevorzugen. Oder sollten damals kubanische oder nicaraguanische Zuckerrohrbauern unterstützt werden?

Für die Nachkriegsgeneration galt der braune Zucker damals als billig und minderwertig — genauso übrigens wie braune Eier!

Es ist also wohl eher eine Food-Mode ;. Aus meiner Kindheit kenne ich braunen Rüben- Zucker im Grunde nur für die Weihnachtsbäckerei. Stimmt, und das mit den Weltläden hab ich auch noch vage im Hinterkopf.

Dafür fällt mir gerade auf, dass es damals Zucker noch ganz viel in einer inzwischen fast ausgestorbenen Erscheinungsform gab: Würfelzucker.

Pingback: Besuch auf der Biofach Ist stehe vor dem selben Problem. Ich finde einfach keinen Verkäufer von Bio-Rübenzucker.

Schade, dass die Bauern oder Verbände den Zucker nicht online anbieten. So wären sie auch unabhängig vom Bioladensortiment.

Wow, da hast Du ein tolles Thema aufgegriffen!! Meiner Meinung nach ist gibt es auch keine guten oder schlechten Zucker..

Oh — wie nett, von dir zu hören! Danke für deine Kommentar, und ja, ich sehe es wie du: Fast alles ist eine Frage der Dosis. Toller Artikel!

Bis ich gestern auf der Südzucker-Seite gelandet bin, als ich nach regionalem Zucker geschaut habe.

Nun — dann schaue ich auf die Preise und frage mich, ob ich mir nicht einen 25kg-Sack Bienenzucker kaufe. Vielleicht sollte Alnatura mal mehr Werbung machen — dann kauft den Zucker vielleicht auch wer.

Ich war in einem Supermarkt, da meinte eine Frau ernsthaft zu ihrem Mann, er solle doch bitte braune Eier kaufen — das wären Eier von glücklichen Hühnern.

Gut zu wissen. Kurze Info dazu: sie standen vor dem Regal mit den Eiern aus Bodenhaltung. Ich war so perplex, dass ich dazu nichtmal was sagen konnte.

Unraffiniert würd ich ihn kaufen — raffiniert nicht, da durch die zugefügten Stoffe im Raffinationsprozess mein Kind krank wird.

Da bleib ich bei Honig oder Xylit. Oder in unserem Rübensirup den wir gestern gerade aus frischen normalen Zuckerrüben die beim Abtransport auf dem Feld wohl vergessen wurden gewonnen haben und der phantastisch schmeckt?

Vielleicht sind wir aber auch zu tolerant um uns immer gleich zu sorgen. Vielen Dank für den ausführlichen Kommentar! Nein, es geht mir dabei nicht um Sorgen um die eigene Gesundheit: Es wäre zwar sicher besser, gar keine Pestizidreste in Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen, aber die Grenzwerte dürften in Deutschland so festgelegt sein, dass man von konventionellen Produkten nicht gleich krank wird.

Das ist nicht der Grund, weshalb ich Bio kaufen. Ich kaufe Bio, weil ich eine Landwirtschaft fördern möchte, die nachhaltig ist, die Böden und Biodiversität erhält, die sich nicht auf energieintensiv hergestellte Dünge- und Spritzmittel verlässt, die sich in der Natur anreichern und auf Dauer mehr kaputt machen, als sie sollen.

Das ist der Grund. Und deshalb gehe ich solchen Fragen wie der nach dem Zucker nach. Ich stehe auch vor dem Problem keinen Bio-Rübenzucker zu finden.

Ich brauche sehr wenig Zucker. Das letzte Kilo hat drei Jahre gehalten. Ich brauche den praktisch nur für Kuchen und Pudding.

Da ich Rohrzucker einfach nicht mag und Zucker auch einfach als Zucker ansehe und nicht als Mineralstoffquelle, darf es da auch böse böse raffinierter sein.

Ich bin da sonst echt empfindlich, weil ich eine CED habe. Ich habe jetzt aufgegeben und ein Paket konventionellen Zucker gekauft. Ich will mich nicht jahrelang über den Rohrzuckergeschmack ärgern.

Und ich finde es halt auch einfach schwachsinnig Zucker zu importieren, wenn er hier in hervorragender Qualität wächst.

Das widerstrebt mir einfach. Pingback: 'Haselnuss-Berndts' - Knuspermürbe Nusskekse. Diese Frage hat mich auch schon ewig beschäftigt.

Danke fürs Beleuchten dieses Themas. Werde demnächst mal nach dem Bio-Nordzucker schauen. Zucker, ob Saccharose, Glucose o. Deine Bewertung Bewertung… Ausgezeichnet Gut Durchschnittlich Nicht ganz schlecht Sehr schlecht.

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Ist der Bio Rübenzucker wasserlöslich? Der Rübenzucker aus österreichischen Zuckerrüben wird wie Kristallzucker verwendet.

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1 Gedanken zu “Bio RГјbenzucker”

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